*Ejercicio no acreditado*

Información sobre los analitos

Glifosato (*)

El glifosato y otros fitosanitarios son principalmente empleados para combatir malas hierbas que puedan competir con los cultivos ^g1, g2 gracias a su mecanismo herbicida que mata inhibiendo la 5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase (EPSPS) que es necesario para la producción de componentes clave y afectando al mecanismo de absorción de carbono para las plantas. ^g3

Suficientes niveles de glifosatos se han determinado como tóxicos para la vida acuática con efectos de larga duración ^g2 y que es un disruptor endocrino que causa estrés oxidativos debido al exceso de Ca²⁺ el cual altera las funciones reproductivas del de las ratas macho.^g4

Para el glifosato, EFSA, en su revisión de 2019 de los LMR para este compuesto y derivados se consideraron diferentes definiciones del residuo teniendo en cuenta si los cultivos eran, o no, genéticamente modificados para tolerar el glifosato. En este estudio se consideró como la principal definición del residuo como Glifosato para los cultivos convencionales y como “suma de glifosatos, AMPA, N- Acetil-glifosato y N-acetil-AMPA, expresado como glifosato” para los cultivos genéticamente modificados para tolerar mejor el glifosato. ^g4

Etefón

El etefón es un plaguicida organofosforado que causa la inhibición de la chlonisterasa en el plasma en humanos.^e1  Uno de sus metabolitos es el ácido fosfónico y es inestable en medios alcalinos y oxidantes.^e2,e3,e4

El etefón es un regulador del crecimiento de las plantas empleado para la maduración, inducción floral, entre otras respuestas. Su modo de función es mediante la liberación de etileno, cloruro y fosfato, los cuales son absorbidos por la planta, afectando al proceso de crecimiento.^e4

Este plaguicida es moderadamente tóxico via oral, dérmica y respiratoria, además es corrosivo y puede causar irritación en los ojos, así como causar irritación dérmica (según estudio en conejos) y causa efectos neurotóxicos (inhibición de la cholinesterasa).^e4,e5

El LMR del Etefón puede consultarse en el reglamento REGLAMENTO (UE) 2015/399 DE LA COMISIÓN de 25 de febrero de 2015 que se puede encontrar en este enlace a EU LEX etefón

Bromuro

El bromuro de metilo ha tenido varios usos por los cuales se fumigaba, por mentar algunos: fungicida, herbicida, insecticida y algunos más, éste se podía fumigar sobre el suelo o usarlo como tratamiento tras la cosecha.^b1

Además, es probable que una cantidad significativa de bromuro de metilo se perdiera a la atmosfera durante la fumigación antes de que pudiera ser recapturado el gas, por lo que la contaminación ambiental que éste podía causar no se podía confirmar y se debía minimizar.

El bromuro de metilo que llegaba a la atmosfera tenía el potencial de causar un impacto negativo en las concentraciones de ozono en la troposfera y estratosfera, los cuales son filtros muy importantes de la radiación ultravioleta. ^B2

Con el fin de ofrecer productos seguros y cuidar la salud ciudadana, la unión europea y la comisión para la seguridad en la comida (EFSA) emitieron una opinión científica por la cual se debía establecer un límite máximo de residuo (LMR) para el bromuro de metilo, sin embargo, debido a las bajas recuperaciones en matrices de origen vegetal no se pudo validar un método y dado que esta molécula no se podía incluir en un método multiresiduo se llegó a la conclusión que no habían evidencias de poder controlar la concentración de esta molécula, al menos de forma directa, sin embargo, el principal metabolito de esta molécula, el ión bromuro, sí se podía controlar en comida de origen vegetal (excepto alimentos con mucha grasa). ^B6

Sin embargo, debido a que la presencia de bromuro puede no ser debido exclusivamente como metabolito del bromuro de etilo, si no que puede aparecer por medios naturales, especialmente en el agua de mar, como consecuencia el bromuro se puede detectar tanto en los suelos como en productos vegetales con concentraciones entre 1 y 20 mg/kg. ^B2

Debido a estos motivos se tomó la decision de no incluir el bromuro de metilo en el anexo I de la directiva 91/414/EEC y que no se permitiría su uso como materia activa en Europa ^B4, mientras que por otra parte, que se establecería un límite de máximo de residuo (LMR) al ion bromuro que se mantene hasta la fecha. ^{B3, B5}

¿Por qué participar en un programa de intercomparación?

Una participación en los programas de intercomparación de TestQual pueden ayudarle a mantener la máxima confianza en sus resultados. Es de vital importancia para la salud ciudadana que los laboratorios puedan analizar y obtener resultados fiables, por ese motivo los ensayos de aptidud de TestQual son su oportunidad perfecta para contrastar los resultados de sus análisis con participantes de todo el mundo y así poder evaluar a lo largo del tiempo los resultados obtenidos y detectar cualquier desviación y corregirla lo antes posible.

Una sola participación puede mostrar posibles errores, sin embargo, el verdadero valor de los ejercicios de intercomparación TestQual se encuentra en la participación asidua y continua de modo que, junto a los controles de calidad internos de cada laboratorio, permitan un control adecuado del análisis de los parámetros propuestos para el ejercicio.

Resumen del ejercicio

Se puede encontrar detallada toda la información referente a este ejercicio en el protocolo, el cual puede ser descargado en un enlace situado en la columna derecha de esta página.

Este ejercicio de intercomparación consistirá en una sola ronda, en la cual se distribuirá una muestra en la fecha indicada en el calendario.

 En el protocolo se puede comprobar la cantidad de muestra que se distribuirá.

En caso de necesitar y estar justificada la necesidad de más cantidad de muestra contactar con el coordinador, existen cargos adicionales por solicitar más muestra.

La desviación estándar objetivo para todos los analitos del ejercicio se puede comprobar en el protocolo del mismo.

La concentración de los analitos en las muestras será: aproximadamente entre 10 y 200 µg/Kg 

El ejercicio cosistirá en la cuantificación de: